家庭聚餐,如何守“胃”无“幽”?
数据显示,我国幽门螺杆菌感染率高达40%至60%。幽门螺杆菌感染与胃炎、消化性溃疡和胃癌等疾病有密切关系。
(01)什么是幽门螺旋杆菌?
幽门螺杆菌是一种喜欢生存于人类胃黏膜的革兰阴性杆菌,也是唯一能在胃内生存的细菌。
众所周知,胃内是强酸性环境,并不适合细菌生长,但为什么唯独Hp就能存活下来呢?这是因为Hp可以分泌释放尿素酶分解尿素产生氨,从而中和胃酸,保护自身不被胃酸侵蚀。不仅如此,它还可以利用自身的鞭毛进入胃黏膜,产生一些毒素物质(空泡细胞毒素和细胞毒素相关蛋白等),导致炎症反应,引发胃炎、消化性溃疡等疾病。
(02)易感因素有哪些?
①年龄
幽门螺杆菌感染与年龄有关,Hp感染在成人中比在儿童中更为普遍,在全球范围内,成人Hp感染率明显高于儿童,感染率随年龄增长而增加。
②生活环境
由于地理环境、生活环境及生活习惯等不同,幽门螺杆菌感染在不同生活区域呈现不同的感染率。
③不良生活习惯
幽门螺杆菌感染率与不同的生活习惯及条件相关。经常食用腌制菜、饮用不洁水源、习惯植物油烹饪、吸烟等与幽门螺杆菌感染呈正相关,而食用新鲜蔬菜、喝茶、食用大蒜等与幽门螺杆菌感染呈负相关。
(03)感染后有哪些主要症状?
多数患者在Hp感染后无症状,少数表现为口臭或反复的上腹部不适、早饱、反酸嗳气、恶心呕吐等慢性胃炎常见的非特异性症状。
(04)如何知道自己是否感染了?
C13/C14呼气实验,是最简单方便的检查方法。检测者需口服C13或C14标记的尿素试剂,根据呼出的气体就可以判断检测者是否存在幽门螺杆菌感染。
C13与C14的区别:C14具有一定的放射性(对人体的损害很小),不适合备孕者、孕妇、哺乳期妇女及儿童;C13适用于任何群体(注意:需空腹检测)。
(05)如何预防?
人类是目前幽门螺杆菌感染唯一明确的传染源。目前公认的重要传播途径有:“口-口”传播和“粪-口”传播。
①避免不良喂食习惯
摒弃用嘴对嘴的方式给婴幼儿喂食;不要将咀嚼后的食物给孩子吃。
②在外就餐
若餐具循环使用,没有及时消毒也可能会传染幽门螺杆菌,因此建议使用公筷、公勺;分餐制。
③家里就餐
家庭碗筷餐具应定期消毒,三个月左右更换一次;父母与儿童的餐具应分开使用。
④个人卫生
睡前饭后勤刷牙,勤洗手,定期更换牙具或进行消毒处理;保持口腔健康,积极治疗口腔疾病。
⑤日常饮食
保持食物清洁,多吃新鲜食品,避免喝生水、吃生的食物,不吃霉变食物,少吃熏制、腌制食物;避免食用过于粗糙、浓烈、辛辣食物及大量长期饮酒、吸烟。
⑥日常生活方式
多锻炼身体增强免疫力;保持良好心理状态及充足睡眠。
⑦根治后预防再次感染
预防日常亲密接触再次传染;家人一同治疗避免相互传染、再次感染。