普通外科五病区

甲状腺肿瘤属于内分泌系统肿瘤的一种，临床上较为常见，一般人群通过触诊检出甲状腺结节的比率为3%~7%，借助超声检出率可达20%~76%。女性发病率明显高于男性，男女发病比例约为1：4，临床最常见的是结节性甲状腺肿和甲状腺腺瘤，5%~15%为恶性，即甲状腺癌。

那么甲状腺手术后应该吃什么呢？

一、手术当日返回病房6-8小时后允许开始喝温凉水，宜尝试性，从少量开始，无恶心呕吐时再适量增加；术后第一天若无呛咳可进温凉流质饮食，禁吃过热的饮食，以免引起颈部血管扩张；逐渐过渡到半流质、软食，由少量多餐到定时定量。

二、术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的清淡营养膳食

1、高蛋白质食物：如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、牛奶及豆制品。

2、高热量食物：主要指高碳水化合物，如糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。

3、高维生素饮食：新鲜的蔬菜水果等。

三、适宜饮食

1、具有抗癌作用的食物：茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、牛、羊、鹿等动物肉。

2、具有增强免疫力作用的食物：甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇，木耳、红枣、山药。

3、具有健脾利水作用的食物：如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药。

4、具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。做完手术的病人，可能会有恶心、呕吐、食量减少，可吃一些桂皮、薏米、沙参、芦根、玉竹、云苓等等。

四、饮食禁忌

1、忌烟、酒及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。

2、忌肥腻、油煎食物。

3、忌坚硬不易消化食物。

4、忌油炸、烧烤等热性食物。

5、避免大量食用抑制甲状腺素食物如萝卜（主要是白萝卜）、西兰花、芥菜、芥蓝等。

五、如果有手足抽搐，面部、口唇周围和手心、足底麻木，饮食上应减少含磷较高的食物，如肉类、牛奶、蛋黄、鱼、可乐等。

六、中国居民膳食指南（2016年）推荐的正常成年人每日摄入碘的量（120μg/d），孕妇是230μg/d，但在我国有些地方的人均日摄碘量已经达到 300-500微克。一般情况下，我们通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体内碘的需求。而甲状腺癌术后的患者应避免高碘的食物。