骨密度
在25岁之前,人体的钙含量都处于增长过程中。这个时候如果注意补钙,增加运动,就能给自己骨骼中的“钙银行”增加“存款”。所以,骨质疏松要从青少年做起,这样将来老了之后,能一直到六七十岁还保持挺拔身材。
可惜很多女生年轻时饮食习惯很差,长期钙摄入不足,不肯运动,又不愿接触日光,还动辄节食减肥,让自己的骨质银行存款甚少。有些从十几岁就开始经常节食的女孩,在二十多岁的时候,骨质密度就已经降低到50岁的水平,真是令人担心啊!
年轻的时候,人们往往以为“青春就是用来挥霍的”,但别忘记如今大城市居民平均寿命已经超过80岁,人生不是只有30年的!到30岁之后,人体骨骼中的钙等无机物质的含量逐渐减少,骨钙开始缓慢丢失,每年大约丢失0.1%至0.5%不等。随着年龄的增加,骨钙流失速度不断加快,女性绝经期后,骨矿物质的流失速度更是加快。
对于骨质疏松症,目前尚无有效的方法使骨量已经严重丢失的患者恢复正常,因此预防胜于治疗。关键是要在骨质进入负增长时及时补充钙质,推迟骨质疏松的爆发时间。
人们都知道,女性比男性更容易发生骨质疏松症。女性一生中因月经、怀孕、生产、更年期都会造成体内钙质的大量流失,而在50岁以后下降速度则更快。因此女性更要注意早点储存足够的钙,35岁时就要有补钙和运动的意识,预防40岁后出现骨质疏松问题。不过,如今的中年男人查出骨质疏松的也越来越多。这是因为男人抽烟喝酒都会影响骨质健康,贪恋大鱼大肉,不爱吃蔬菜水果,都会妨碍钙的利用。不肯做运动,偏爱长时间开车,也会损害男人的骨质密度。
良好生活习惯保持骨骼健康远离骨质疏松,其实很简单,生活细节方面多多注意,从年轻时候就开始养成良好的习惯。
习惯一 告别烟酒、咖啡 吸烟、喝咖啡、饮食口味太咸,都会阻碍体内钙吸收,导致钙吸收障碍。吸烟会影响骨质高峰的形成;过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢;喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收;摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。因此上述习惯在日常生活中都应尽量避免。
习惯二 减肥的同时注意补钙 如果你正处在减肥的过程当中,一定要注意结合补钙。减肥时一般食物摄入数量大大下降,钙也随之减少,时间久了很容易导致缺钙,如此减肥的同时也减掉了挺拔健美的身姿,得不偿失。
另外,研究表明,多补充钙质也有利于减肥。饮食中的钙不足时,能量更容易以脂肪的形式储存起来。
习惯三 多进行户外运动 运动能促进机体活动和肌肉收缩,促进骨的生长和钙在骨内的沉着,减少骨钙的丢失;运动时晒太阳有效增加维生素D,更有利于钙的充分吸收和利用。年轻时喜欢运动的人,老年之后仍然能保持比同龄人高的骨密度,发生骨质疏松的危险要小得多。
习惯四 合理饮食、科学补钙 要保持骨骼健康,饮食中要含有充分的钙质,还需要维生素D、维生素K、钾、镁以及B族维生素帮助钙的充分利用。食物性的钙源种类尽量多,不要从单一食物中摄取钙质。生活中比较常见的含钙高的食物有:酸奶/牛羊奶、卤水或石膏点的豆腐、连骨食用的小鱼小虾、贝类、深绿色蔬菜(如小油菜、小白菜、苋菜等)、芝麻酱、虾仁等。
除了日常的均衡膳食,采用钙营养补充剂也是解决钙摄入不足的有效手段。目前的钙补充剂大部分都添加了维生素D,这对于保证钙的吸收十分重要。需要强调的是,补钙不是越多越好,每日400-600mg即可,最好每天适时适量服用。
在服用钙剂的同时,多摄入富含钾、镁的食物,如豆类、薯类、绿叶菜等,可以预防钙排出量过多的问题;摄入富含维生素K的深绿色叶菜和大豆,可以帮助钙充分沉积入骨骼,预防骨质疏松的效果更好。
很多人担心绿叶蔬菜里有草酸,草酸遇到钙即结合成为不溶性的钙盐,妨碍钙的吸收。其实大部分富含钙的蔬菜草酸含量都很低。即便略有涩味,只需要沸水焯过就好了。钙是一种不溶性的元素,也不怕热,烹调不会对它造成任何损失,焯煮炒蒸都不必担心。