【安全生产活动系列报道七】兰大二院后勤保障处膳食科开展食品安全生产应急演练

作者:党委宣传部 王永芳 来源:后勤保障处 李娟 发布时间:2021年06月22日 点击数: 字号:【

为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》,有效预防、积极应对、及时控制食物中毒事件的发生,保障食堂食品卫生安全,进一步提高突发事件应急处置能力,6月17日下午,后勤保障处膳食科在医院员工食堂开展了突发食物中毒应急演练。

本次演练严格按照医院《突发食物中毒应急预案》进行,下午2点30分,膳食科副科长唐志强突然接到食堂负责人电话报告:“有5名就餐人员在食堂就餐过程中,突然出现了不同程度的腹痛、反胃等不适症状”。同时,负责人向应急管理小组层层上报情况,立即启动应急预案,演练正式开始。

安保人员快速在食堂拉起了警戒线,保护好现场,劝阻无关人员请勿进入食堂。5名食物中毒人员被迅速送往急诊科,由医护人员进行检查救治。食堂打菜员立即停止打菜,并安抚其他就餐人员原地就坐观察,排查是否有其余不适人员,并给予患者心理疏导,缓解患者焦躁情绪。与此同时,应急管理小组及时向城关区疾控中心进行电话报告。膳食科对食堂留样食品进行封存,等待疾控中心到现场取样检测。至此,本次突发食物中毒应急演练顺利结束。

此次演练,进一步检验了医院《突发食物中毒应急预案》的可行性、针对性、实用性。今后,膳食科将不断总结经验教训,从抓薄弱环节入手,不断提高应急事件处理水平,进一步加强医院食品安全工作,确保员工和就餐人员的安全。