水是生命之源，人体的70％是由水分构成的。水在人体中是溶剂、清洁剂、润滑剂、冷却剂、缓冲剂。因为水的存在，营养输送、食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等人体生命过程才得以顺利进行。人一旦脱水，就会造成皮肤干燥、便秘、疲劳、头痛、头昏眼花、尿路感染、关节僵硬等各种病症。
为了保证正常的生理代谢，一个人每天必须饮用适量的水。口渴，是人体的一种生理反应。然而，这个生理反应与机体的水平衡状态并不同步，“渴”的生理反应相对“滞后”。当人们感觉到口渴的时候，机体的水分已经失去平衡，部分细胞已经处于脱水状态，久而久之，这会影响人体的正常代谢。不要让你自己出现“渴”的感觉，这不仅有利于机体代谢，同时还可以收到“内洗涤”的效果，并由此改善内分泌以及各脏器的功能，提高人体的免疫力。
喝什么水最好？毫无疑问，最佳饮品就是白开水。大量研究表明，白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好，人体摄入后，在体内的消化吸收非常好。
在人们的生活中，最常见的有四种水：天然水、纯净水、白开水、加了矿物质的水。纯净水在这四种水里相对来说，不那么受欢迎，很多人觉得纯净水没有营养，如果喝多了会造成微量元素和矿物质的缺乏，所以很多人在超市里面，喜欢购买矿泉水而非纯净水。
每天喝1200ml～1500ml的水，听起来很简单，要坚持下来还是有难度的。每个人都有自己的起居、生活和工作的特点，根据自身的情况建立一个饮水时间表，并持之以恒，一定会把水喝够量。以下为一个饮水时间表，共大家参考：
清晨6：30～7：30：经过一夜睡眠，身体开始缺水，起床先喝水，可帮助肾脏及肝脏解毒，饮水200ml。
上午9：00：清晨从起床到办公室的过程，身体无形中会出现脱水现象，到了办公室后，饮水200ml。
上午11：00：在办公室里工作一段时间后，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪，饮水200ml。
下午14：00：喝一杯水提神醒脑，饮水200ml。
下午17：00：下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，可防止晚餐暴饮暴食，饮水200ml。
晚上22：00睡前1至半小时：再喝上一杯水，饮水200ml。
人们喝水普遍存在一些误区，因此还应掌握下面四个原则：
（1）一次喝水量要够。一口气将一整杯200ml的水喝完，，这样才可令身体真正吸收使用，而不是随便抿一下、喝一口，这只能滋润口腔及咽喉，无法真正补水。
（2）喝好水。水质要安全，否则容易伤害身体，对肾脏较弱的人士尤为不利。
（3）饮温开水。冰水对胃脏功能产生刺激，有人甚至因此出现胃肠痉挛。
（4）能放能收。上班族常常会因怕上洗手间而放弃喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。